Gabriele Sponza

Eğitimini Amerika Birleşik Devletleri’nde, Johnson& Wales Üniversitesi Mutfak Sanatları bölümünde tamamladı. Fransa’nın Tremolat ve Marsilya bölgelerindeki 3 Michelin yıldızlı restoranlarda çalıştı. Sait Halim Paşa Yalısı’nda, Clement’s Restoran’ın şefliğini yaptı. Ardından Swissôtel The Bosphorus bünyesindeki Gaja Restaurant’ta 2 Michelin yıldızlı Şef Dominic Jack ile birlikte çalıştı.

Verdiği Eğitimler